Piva

lager

Lageri su piva donje fermentacije, što znači da kvasac tijekom i nakon fermentacije završava na dnu fermentacijskog tanka. Lager-kvasac Saccharomyces pastorianus najčešće fermentira pri 5-10°C, zbog čega se ova fermentacija zove i „hladna fermentacija“. Takvom „hladnom“ fermentacijom se dobijaju pitka i osvježavajuća Lager piva, čiji su najpoznatiji stilovi PILSNER (Svijetli Lager podrijetlom iz Češke (Plzen/Pilsen) – nešto zahmeljeniji Lageri punijeg tijela) i HELLES (germanski Lageri izraženije sladnosti i pitkosti). Osim svijetlih lagera postoje i oni polutamni i tamni od kojih su najpoznatiji njemački DUNKEL i SCHWARZBIER ili razni AMBER i DARK lageri podrijetlom iz drugih zemalja. Klasični lageri obično sadrže između 4,5-5,5% alkohola, iako postoje i jači, koji imaju iznad 6,0% (stil BOCK) ili pak iznad 7,5% alkohola (stil DOPPELBOCK).

Preporučujemo ih u kombinaciji s dobrim društvom i ukusnim burgerima.

ALE

Ale su piva gornje fermentacije, što znači da kvasac tijekom i nakon fermentacije ostaje na vrhu fermentacijskog tanka, stvarajući tako obilnu „pjenu“ na površini piva. Ale-kvasac Saccharomyces cerevesie najčešće fermentira pri 16-20°C (neki sojevi i pri 24°C i više), zbog čega se ova fermentacija zove i „topla fermentacija“. „Toplom“ fermentacijom se u pivu razvijaju puno kompleksnije arome, zbog čega mnogi Ale-ovi imaju izražene voćne i cvjetne/herbalne note, arome karamele, pa čak i čokolade i kave, ovisno o kombinaciji upotrebljenih sirovina. Uglavnom se radi o pivima punijeg okusa i tijela, koja sadrže od 6,0-11,0% alkohola, iako mogu sadržavati i više ili manje alkohola od toga.

Najpoznatiji stilovi ALE piva dolaze iz nekoliko glavnih pivskih zemalja:

Belgija – polutamni DUBBEL, svijetli TRIPEL, jaki, uglavnom tamni QUADRUPEL, razna STRONG PALE (svijetla) ili DARK (tamna) ALE piva

Njemačka – pšenična piva WEISSBIER ili WEIZEN (nefiltrirana se zovu i HEFEWEIZEN (ger. Hefe= kvasac))

Velika Britanija – tamni STOUT i PORTER, svijetli INDIA PALE ALE (IPA)

USA – svijetli AMERICAN PALE ALE (APA), malo zahmeljenija IPA verzija AMERICAN INDIA PALE ALE, itd.

Uživajte u raznim ALE pivima iz naše ponude, te ih sljubite s našim ukusnim zalogajima.

Točeno pivo

Domaće pivo

BiH

Crna Gora

USA

Engleska

Irska

Škotska

Njemačka

Češka

Danska

Belgija

Italija - premium pivo